Formada em Hotelaria (Senac/SP) e em Administração de Empresas (PUC/SP), Lica descobiru a paixão pelas geléias durante seus cursos de Cozinha e Confeitaria no Le Cordon Bleu de Paris, onde estudou durante todo o ano de 2000, e na École Ritz Escoffier.

Após os cursos, ainda em Paris, estagiou e trabalhou no renomado buffet internacional Potel & Chabot onde, além de passar por todos os setores da cozinha e da confeitaria, trabalhou diretamente nos mais diversos e requintados eventos, tendo como principais clientes Roland Garros, Château de Versailles, Citroën, IBM, Publicis, Nestlé, Crédit Agricole, Tertial, Federação Francesa de Seguros, St Dupont, Imprensa francesa e muitos outros.

Atuou também em diversos coquetéis na Embaixada do Brasil e no Hotel Particular do embaixador brasileiro em Paris, inclusive recepcionando a primeira visita de Lula à França como Presidente da República.

Há mais de 8 anos, em suas idas e vindas ao Brasil, vem desenvolvendo diversas e inovadoras geléias artesanais, além de produtos como vinagres e mel diferenciados.

Lica está sempre à procura de misturas e ingredientes inusitados, procurando harmonizar sabores, texturas, cores e aromas especiais.

De volta ao Brasil, depois de 9 anos morando entre as regiões de Paris e da Provença, Lica dá continuidade a seu projeto aqui, criando, como os próprios clientes dizem, suas “delícias”!